結業潮|灣仔Nebraska Steakhouse名人扒房開業8年結業 馳名花膠扒周潤發劉青雲曾幫襯

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撰文: 王明芳

發布時間: 2024/11/11 10:58

最後更新: 2024/11/11 16:39

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【結業潮/Nebraska Steakhouse/樂意扒房】灣仔Nebraska Steakhouse開業8年,以高質牛扒和厚切花膠而聞名,吸引不少明星光顧,如周潤發、劉青雲及黃秋生等。昨日(10日)是餐廳最後營業日,老闆感謝熟客們的支持,並交代接下來11日至13日會進行清理,為減少浪費,歡迎市民到場參觀,並可免費自取餐飲用具或傢俬。

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位於灣仔的Nebraska Steakhouse早前在Facebook宣布將於11月10日(星期日)結業,餐廳老闆表示:「擁抱再見,再次感謝大家的支持。」Nebraska Steakhouse會在接下來的11月11日至13日進行清理,為了減少浪費,歡迎市民到場參觀,並可免費自取或以優惠價格選購合適的餐飲用具或傢俬。

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  • 這家餐廳的前身是開業逾40年的樂意扒房(Louis' Steak House),因面對高昂租金而於2016年結業,Nebraska Steakhouse則由該家族成員創立,繼承了其卓越的餐飲傳統。開業8年以來,Nebraska Steakhouse除了主打牛扒外,厚切花膠也是另一道招牌菜,花膠扒有手掌般大,經秘製配方炆煮後入味香濃,腍滑有彈性,而米粉充分吸收了醬汁的精華,令人吃過不停。Louis' Steak House的一系列招牌菜吸引了不少明星光顧,包括周潤發、劉青雲及黃秋生等,「名人扒房」的美譽因此而來。

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    隨著經濟環境的變化,餐廳於今年8月在社交平台上宣布將結業,並在月初開始倒數,引來大批熟客趕來品嘗「最後的味道」。網民於餐廳Facebook留言表示不捨,「食物及服務水準是一流,感恩曾經享受過。」另有人表示:「我始終未找到一間扒房可以取代Nebraska!」更有食客希望老闆能夠繼續家族的餐飲事業。

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